domenica 14 giugno 2015

Ciliegie sotto spirito



È stato un esperimento quindi quantitativo ridotto....
Per 2 vasetti da 250 ml:
- 250 di ciliegie
- 50 gr di zucchero
- 85 gr di acqua
- 130 gr di alcool per liquori 95 gradi

Lavare e asciugare accuratamente le ciliegie.
Nel frattempo far bollire in un pentolino l'acqua con lo zucchero e quindi lasciarla raffreddare.
Tagliare il piccolo alle ciliegie lasciando circa 1 cm e disporle nei vasetti ben lavati e asciugati.
Una volta che lo sciroppo di zucchero si é raffreddato unire l'alcool e versare sulle ciliegie. Chiudere e lasciare riposare un paio di mesi prima di gustarle.